১ম ধাপ
উপকরণ
মুরগির বুকের মাংস-৪০০গ্রাম
ডিম-১,
কণ ফ্লাওয়ার-২ টেবিল চামচ,
ময়দা-২ টেবিল চামচ,
সয়াসস-১ টেবিল চামচ,
সাদাগোলমরিচ
মরিচ গুঁড়ো-১ চা চামচ,
সামান্য লবন,
তেল ভাজার জন্য ২ কাপ
প্রস্তুত প্রনালী :
২য়ধাপ:
গ্রেভি :
তেল -১ টেবিল চামচ
রসুন কুচি -১ টেবিল চামচ,
আদা কুচি-১ টেবিল চামচ
কাচামরিচ কুচি-২-৩ টি,
সয়াসস-১ টেবিল চামচ ,
সামান্য লবন,
গোলমরিচের গুড়ো
কষানোর জন্য পানি,
চিলিসস,
টমেটো সস-৬টেবিল চামচ,
পেয়াজ কুচি -১ কাপ
ক্যাপসিকাম কুচি -১/২ কাপ
সামান্য টেষ্টিং সল্ট,
কন ফ্লাওয়ার-৩ টেবিল চামচ ও
১কাপ ঠান্ডা পানিতে গুলিয়ে রাখতে হবে।
রান্নার নিয়ম:১ধাপের সকল উপকরণ একসঙ্গে মুরগিরমাংসের সাথে মিশিয়ে তেলে ৪০% ভেজে নিতে হবে তারপর ২য় ধাপে গুলিয়ে রাখা কর্নফ্লাওয়ার ও ভাজা মাংস বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে গ্রেভি তৈরি করে নিতে হবা এবার ভেজে রাখা মাংস ও গুলিয়ে রাখা কন ফ্লাওয়ার দিয়ে ২মিনিট নেড়ে নামিয়ে ফেললেই রেডি খুব মজাদার চাইনিজ মানচুরিয়ান চিকেন 😋😚
বি.দ্র: : পরিবেশনের আগে ২চা চামচ লেবুর রস ছড়িয়ে দিলে খেতে আরও মজাদার হয়।
Discussion about this post